Cookie aux miettes de pain
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 70 g sucre
- 1 oeuf
- 150 g miettes de pain
- 150 g farine
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 pincée sel
- 100 g pépites de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre à petit feu.
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2
Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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3
Dans un petit bol, casser l’œuf et le fouetter.
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4
Dans un grand bol, verser le mélange sucre + beurre fondu, puis l’œuf, bien mélanger.
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5
Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et les miettes de pain, mélanger.
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6
Ajouter les pépites de chocolat.
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7
Recouvrir une plaque de papier cuisson, déposer des petites boules de préparation, les aplatir.
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8
Enfourner 20min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.