Cookie beurre de cacahuète et chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 2 cuillères à café bicarbonate
- 1 cuillère à café levure chimique
- 140 g beurre
- 3 pincées sel
- 80 g sucre
- 320 g farine
- 100 g beurre de cacahuètes
- 2 oeufs
- 140 g sucre brun
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et ajouter le beurre cacahuète et les sucres. Battre vigoureusement.
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2
Ajouter les oeufs et quelques gouttes d'extrait de vanille.
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3
Ajouter les ingrédients secs à la préparation et mélanger à l'aide d'une spatule.
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4
Concasser le chocolat noir et ajouter à la préparation.
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5
Cuire 8 minutes dans le four préchauffé à 190°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.