Cookie Cups
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café levure chimique
- 175 g farine
- 6 fraises
- 6 g rosses cuillères de yaourt
- 1 oeuf
- 100 g pépites de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les sucres et le beurre mou vigoureusement
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2
Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène
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3
Ajouter la farine, la levure et le chocolat et bien mélanger
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4
Mettre une grosse cuillère de pâte dans des moules à muffins et sceller les bords et le fond avec les doigts
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5
Pour éviter que la pâte ne s'affaisse, faire des petites boules d'aluminium remplies de riz et placer au centre des cookies cups
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6
Cuire une dizaine de minutes à 190°C
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7
Sortir et laisser refroidir. Retirer les ballotins de riz et garnir avec du yaourt et des fruits. Manger tout de suite ou placer au frais pour les garder croustillants !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.