Cookie donuts
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à cookie :
- 75 g beurre tendre
- 85 g sucre
- 150 g farine
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour le glaçage
- Ingrédient incontournable chocolat
- chocolat
- crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la pâte à cookie.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Détailler le chocolat en pépites.
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4
Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.
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5
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat.
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6
Enrouler la pâte à cookie sur les moules à donuts / bagels.
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7
Enfourner 10 minutes.
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8
Préparation du glaçage.
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9
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème liquide.
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10
Démouler les cookies et tremper une des 2 faces dans le chocolat.
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11
Laisser figer avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.