Cookie glacé façon macaron
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 30 g de chocolat blanc ou d'amandes effilées
- 30 g chocolat blanc ou d'amandes effilées
- 12 cookies
- 0.3333333 l glace vanille
👨🍳 Préparation
-
1
Faire des cookies ou les acheter dans le commerce. Faire fondre le chocolat.
-
2
Pour 6 macarons, prendre 12 cookies, en prendre 6 qui serviront de "chapeau" et les couvrir de chocolat fondu. Poser des éclats de chocolat blanc ou des amandes sur le chocolat encore chaud. Réserver au congélateur pendant 1 h.
-
3
Retourner les 6 autres cookies face plate vers le haut et y déposer quelques rondelles de banane coupées assez fines (les rondelles ne doivent pas dépasser du bord). Déposer sur les bananes une boule de glace à la vanille que vous aurez sortie du congélateur 1/4 d'heure auparavant. Sortir les "chapeaux" du congélateur, les déposer sur la glace et appuyer doucement pour aplatir le tout et ainsi amener le glace jusqu'au pourtour du macaron.
-
4
Enlever la glace qui sort des cotés s'il y a lieu et mettre le tout au congélateur. Vous en sortirez le nombre qu'il vous faut un peu avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.