Cookie shots
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 180 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 125 g beurre demi-sel
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre en pommade.
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2
Ajouter le sucre et travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
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3
Ajouter l'oeuf jusqu'à totale incorporation.
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4
Ajouter la farine et la levure.
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5
Hacher le chocolat grossièrement ou finement selon votre convenance et l'ajouter à la pâte.
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6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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7
Garnir des moules à muffin en laissant un creux au milieu.
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8
Enfourner pour 20 minutes.
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9
A mi-cuisson, tasser le centre des shots pour qu'ils gardent leur forme
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10
A la sortie du four, tasser à nouveau le centre des shots.
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11
Attendre le total refroidissement avant de démouler.
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12
Garnir selon l'envie.
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13
Si la garniture est liquide tapisser l'intérieur des shots avec du chocolat fondu et laisser figer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.