Cookie vegan de Ela Ryth
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 70 g sucre
- 75 g Planta Fin 100% végétal
- 3 cuillères à soupe lait végétal
- 0.5 sachet levure chimique
- 50 g pépites de chocolat
- 1 banane mûre
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine et la levure.
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2
Écraser la banane et y ajouter le sucre, le lait et la margarine Planta Fin® pommade.
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3
Incorporer le mélange farine/levure à la préparation à la banane.
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4
Ajouter les pépites de chocolat, les noix ou tout autre fruit sec que vous souhaitez.
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5
Former une boule, la filmer dans du film étirable alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30mn.
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6
Former des petites boules de pâtes et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Bien espacer les boules car ça va s'étaler à la cuisson.
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7
Cuire 10 à 12mn au four à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.