Cookies 3 chocolats au sirop d'érable
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 15 g sucre blanc
- 0.5 sachet levure
- 60 g beurre doux
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- Ingrédient incontournable 12 carrés de chocolat
- 12 carrés de chocolat
- 120 g cassonade
- 1 oeuf
- 60 g beurre demi-sel
- 2 bonnes cuillères à soupe de sirop d'érable
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°C).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine et les 2 sucres. Puis rajouter la levure et re-mélanger.
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3
Dans un bol, faire fondre les 2 beurres ensemble. Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf et le sirop d'érable. Incorporer le beurre fondu au mélange.
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4
Ensuite, mélanger les 2 préparations énergiquement avec une cuillère en bois (éviter le fouet, toute la préparation se bloque dedans).
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5
Rajouter les pépites au 3 chocolats.
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6
Faire des boules de pâtes assez grosses, les aplatir et y mettre le carré de chocolat de votre choix. Refermer la pâte et mettre les sur votre plaque avec du papier sulfurisé. Bien les espacer car ils s’aplatissent à la cuisson.
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7
Enfourner 10/11 min.
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.