Cookies à la banane
🛒 Ingrédients
- 200 g banane (à peser sans la peau, soit environ 2)
- 175 g farine
- 75 g beurre
- 5.5 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café vanille liquide
- Ingrédient incontournable 160 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 160 g chocolat
- 80 g noix hachées grossièrement (facultatif)
- 1 oeuf
- 130 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
1) préchauffez le four à 190°C (et pas plus!!).
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2
2) mélangez la farine, la levure, le sel.
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3
3) Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchettes.
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4
4) battez le beurre (bien ramolli) avec le sucre ; ajoutez la banane écrasée, l'oeuf, la vanille. Mélangez bien. Ajoutez le mélange de farine.
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5
5) Ajoutez les pépites (+ noix). La pâte doit être molle mais pas trop liquide.
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6
6) Faites des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café (de la taille d'une noix, pas plus!!) sur une plaque (soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé, + facile!).
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7
7) Faites cuire env 6/7 mn (selon votre four).
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8
Pour la 1ère fournée, surveillez bien, ça cuit très vite. Retirez les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.