Cookies à la crème de marrons
🛒 Ingrédients
- 75 g farine
- Ingrédient incontournable 85 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 85 g chocolat blanc
- 100 g beurre tendre
- 75 g sucre roux
- 1 cuillère à soupe rhum (facultatif)
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
- 350 g crème de marrons (ou de confiture de châtaignes)
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
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2
Ajoutez la cème de marron, puis la farine, la levure, le sel, l’oeuf. Mélangez bien, et ajoutez les pépites de chocolat.
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3
Sur une plaque à pâtisserie garnie d’une feuille de papier sulfurisé (ou sur une plaque en silicone), faites des petits tas de pâte que vous aplatirez légèrement...
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4
Laissez de l’espace entre les cookies, car ils vont s’étaler un peu en cuisant!
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5
Faites cuire environ 20 min, à 180°C (thermostat 6). Surveillez attentivement la cuisson, les cookies sont cuits quand les bords sont bien dorés.
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6
Décollez les cookies, une fois refroidis, et régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.