Cookies au cacao et beurre demi-sel
🛒 Ingrédients
- 400 g farine
- 200 g beurre demi-sel
- 150 g cassonade ou sucre blanc
- 100 g cacao
- 2 cuillères à café cannelle
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre puis le mélanger au sucre
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2
Ajouter la farine, le cacao, la cannelle, et les oeufs. Pétrir la pâte afin que les ingrédients soient bien mélangés.
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3
Façonner des boules de pâte de taille moyenne, les disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour environ 15 min à 180°C (thermostat 6).
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4
Laisser les cookies refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.