Cookies au chocolat au lait et blanc
🛒 Ingrédients
- 115 g beurre
- 220 g farine
- 180 g sucre roux
- 2 cuillères à café bicarbonate
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat au lait
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- 100 g chocolat blanc
- 1 oeuf
- 0.5 cuillère à café espresso en poudre (facultatif)
- 50 g chouchou (cacahuète caramélisées)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter l’oeuf, l'extrait de vanille ( et l'expresso en poudre ).
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3
Ajouter la farine petit à petit ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate.
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4
Concasser les chouchous.
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5
Ajouter les chouchous concassés à la préparation et les chocolats coupés en petits morceaux.
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6
Faire des boules avec les mains et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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7
Mettre au four pendant 15 min à 180°C (thermostat 6)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.