Cookies au chocolat blanc, cranberries et graines de courges
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre roux
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 230 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 230 g chocolat blanc
- 1 rhum (moi je mets du rhum arrangé maison)
- 250 g beurre demi-sel
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 150 g cranberries
- 125 g graines de courge
👨🍳 Préparation
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1
Couper les carrés de chocolat blanc en 4.
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2
Battre pendant 30 sec le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé (jusqu'à ce que le mélange blanchisse).
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3
Ajouter les oeufs l'un après l'autre en continuant de battre.
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4
Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.
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5
Ajouter le chocolat blanc et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter les cranberries et les graines de courges et mélanger. Ajouter le rhum et mélangez.
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6
Mettre 30 minutes au réfrigérateur.
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7
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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8
Sur une plaque allant au four, étaler du papier cuisson. A l'aide d'une cuillère à glace, prélever des "boules" de pâtes et les placer sur la plaque en laissant suffisamment d'espace entre chaque boule pour que les cookies ne collent pas en s'étalant.
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9
Faire cuire pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le tour des cookies soit doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.