Cookies au chocolat et noix
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 90 g sucre
- 100 g farine
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 0.25 cuillère à café levure chimique
- 60 g noix hachées grossièrement
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre.
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3
Mélanger les oeuf et le sucre.
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4
D'autre part, mélanger la farine, le sel, la levure et la maïzéna.
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5
Ajouter le chocolat au mélange oeufs/sucre puis, ajouter le mélange farine et les noix.
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6
Faire des tas espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisée ou beurrée; aplatir un peu et laisser cuire maximum 10 mn.
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7
Laisser refroidir sur une grille.
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8
Je pense que l'on pourrait rajouter des pépites de chocolat à la pâte, ce serait encore meilleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.