CoOkies au chocolat et pistaches hâchées façon Popo
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat pâtissier
- 70 g beurre
- 75 g farine
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 75 g sucre
- 1 pincée sel
- 0.25 cuillère à café levure chimique
- 1 oeuf
- 60 g pistaches non-salées ou salées à vous de voir (salées n'est pas gênant du tout !)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec le sucre dans un saladier puis dans un autre mélangez la farine avec la levure et la pincée de sel ainsi que la maïzena.
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3
Mixez les pistaches grossièrement mais pas trop gros non plus !
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4
Ajoutez le chocolat et le beurre au mélange sucre et oeufs, puis ajoutez le mélange farine et les pistaches hachées.
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5
Faites des tas assez espacés, (d'environ une cuillère à café), sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez un petit peu (vous pouvez déposer sur les cookies des morceaux de pistaches pour le décor !) et laissez ensuite cuire à four chaud une dizaine de minutes.
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6
Laissez-les refroidir car ils durciront ensuite...
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7
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.