Cookies au chocolat, miel et cannelle
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre fondu
- 150 g farine
- 0.5 sachet levure
- 2 cuillères à soupe miel
- 100 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 100 g vermicelles en chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
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2
Dans un plat, mélangez le beurre (vous pouvez le faire fondre au micro-ondes) avec 100 g de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé.
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3
Mélangez puis ajoutez l'œuf.
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4
Ensuite incorporez 150 g de farine + le 1/2 sachet de levure petit à petit.
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5
Ajoutez enfin la cannelle, le miel et les pépites. Pour faire les copeaux maison, prenez une râpe à gros trous et frottez le chocolat dessus.
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6
Formez environ 15 boules sur un papier sulfurisé que vous étalez à l'aide d'une cuillère à soupe (environ 1 cm d'épaisseur).
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7
Faites cuire 10 à 12 min au four, jusqu'à ce qu'ils soient blonds (pas marrons, sinon trop cuits !).
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8
Attendez 5 min avant de les décoller.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.