cookies au chocolat moelleux
🛒 Ingrédients
- 75 g sucre semoule
- 75 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique moelleux prolongé
- 1 gousse vanille
- 200 g farine
- 150 g chocolat en poudre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
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2
Faire ramollir le beurre puis le mélanger au sucre semoule, ajouter l’oeuf entier dans un gros bol en verre.
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3
Ajouter une gousse de vanille bourbon entière, puis la levure. Mélanger le tout.
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4
Verser la farine petit à petit en continuant de remuer le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
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5
Enfin ajouter le chocolat en poudre.
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6
Beurrer et fariner la plaque, former cinq petites boules aux quatres extrémités de la plaque et une au milieu de la plaque. Bien espacer les boules.
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7
Enfourner pendant 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.