Cookies au marshmallow
🛒 Ingrédients
- 450 g farine
- 220 g sucre
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 120 g cacao
- 0.5 cuillère à café poudre à lever
- 220 g cassonade claire
- 220 g beurre salé
- 2 oeufs
- 400 g vermicelles en chocolat
- 160 g chamallow (ou des gros coupés en morceaux)
👨🍳 Préparation
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1
Avant de commencer, prenez vos mini-marshmallows, et conservez-les au congélateur (cela évitera qu'ils ne cuisent trop vite).
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2
Préchauffez votre four, à 200°C (thermostat 6-7).
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3
Dans un bol, Mélangez la farine, la poudre de cacao et la poudre à lever.
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4
Dans un autre bol, mettez le sucre + cassonade + beurre fondu, et mélangez au fouet électrique. Ajoutez les oeufs + extrait de vanille, et mélangez à nouveau.
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5
Dans cette préparation, ajoutez votre premier mélange, les galets en chocolat, et mélangez.
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6
Dans votre main, mettez 4 à 5 morceaux de marshmallows congelés, et couvrez avec une grosse cuillère de pâte.
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7
Formez une boule, en essayant de placer les marshmallows au milieu.
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8
Beurrez une plaque au four et disposez vos boules de cookies. Pas plus de 10 par plaques, il faut veillez à bien les espacer, sinon ils vont tous s'étaler, et coller ensemble. Prévoyez 2 plaques, ou cuire en 2 fois.
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9
La cuisson dure environ 10 minutes.
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10
Laissez-les refroidir 2 minutes, avant de les ôter de la plaque, pour les poser sur une surface plate.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.