Cookies au Pralin
🛒 Ingrédients
- 270 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 125 g sucre roux (Cassonade)
- 100 g pralin
- 100 g beurre
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Mélanger la farine, la levure, les sucres et le pralin.
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3
Battre les oeufs, faire fondre le beurre et les mélanger au mélange précédant.
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4
Façonner des petites boules de pâte (environ 3 à 4 cm de diamètre) en les disposant en quinconce et bien espacées sur la(les) grille(s) du four, préalablement recouverte(s) de papier sulfurisé.
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5
Exercer une petite pression sur les petites boules de façon à légèrement les écraser.
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6
Enfourner 8 minutes.
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7
Sortir du four et les laisser refroidir sur la(les) grille(s).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.