Cookies au Son de Blé
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 150 g sucre blanc
- 1 sachet levure chimique
- 170 g farine
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 oeuf
- 20 g son de blé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, commencez par mélanger ensemble beurre mou et le sucre.
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3
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
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4
Ajoutez le son de blé. Mélangez. Ajoutez enfin la farine et la levure chimique.
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5
Hachez votre chocolat et incorporez le au mélange précédent.
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6
Faites des petits tas sur une plaque anti-adhésive et enfournez une dizaine de minutes !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.