cookies aux 2 chocolat
🛒 Ingrédients
- 416 farine
- 166 sucre roux
- 166 sucre semoule
- 250 beurre
- 1 l evure chimique
- 1 sel
- 3 oeufs
- 1 pépites de chocolat blanc
- 1 pépites de chocolat
- 1 sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre puis mélanger le avec les 2 sucres jusqu'à que ce soit homogène. Ajouter les oeufs un par un.
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2
Mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel puis mélanger-les avec votre mélange précédent.
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3
Peser votre préparation et séparer-la en 2 part égales.
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4
Faire fondre la moitié de vos pépites de chocolat noir et verser-les dans une de vos 2 parties de mélange.
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5
Mettre vos pépites de chocolat noir restantes dans votre préparation nature et mettre la moitié du sachet de pépites de chocolat blanc dans votre partie contenant du chocolat fondu.
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6
Préchauffer votre four à 190° C et mettez vos cookies à chauffer pendant 20 minutes à 190°C à chaleur tournante.
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7
Et voici l'étape la plus IMPORTANTE : déguster vos cookies !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.