Cookies aux 3 chocolats ultra rapide
🛒 Ingrédients
- 120 g beurre mou
- 180 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 30 g cacao amer
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat blanc
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat noir
- 60 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat au lait
- 60 g chocolat au lait
- 120 g cassonade
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par couper tout le chocolat en pépites (j'ai coupé chaque carré de chocolat en 4 pépites)
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2
Mélanger la cassonade et le beurre mou jusqu'à blanchiment.
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3
Incorporer l’oeuf, la farine, la levure chimique et le cacao en poudre non sucré. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte.
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4
Incorporer les pépites aux 3 chocolats et mélanger à nouveau.
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5
Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson ou d'un tapis en silicone, former de petites boules que vous espacerez bien.
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6
Aplatir légèrement chaque boule de pâte et enfourner 10mn à 180 degrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.