Cookies aux caramels durs
🛒 Ingrédients
- 60 g beurre
- 50 g sucre
- 200 g farine avec poudre levante
- 1 oeuf
- 100 g caramel dur au beurre salé (type werther's original)
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Mixer les caramels de façon à avoir de petites pépites.
-
3
Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et l'oeuf. Bien mélanger. Ajouter la farine petit à petit et terminer en rajoutant les petits bouts de caramels.
-
4
Mettre cette pâte au frigo pendant 10 min pour que les cookies soient plus faciles à faire.
-
5
Faire des boules et les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, les cookies vont s'étaler à la cuisson.
-
6
Faire cuire 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.