Cookies aux flocons d'avoine, amandes, noisettes et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 240 g farine
- Ingrédient incontournable 75 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 75 g chocolat
- 130 g sucre (blanc ou roux, au choix)
- 120 g beurre tendre
- 1 sachet levure
- 175 g flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 30 g amandes décortiquées
- 30 g noisettes décortiquées
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C. (Thermostat 6)
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2
Couper les amandes et les noisettes en morceaux.
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3
Mélanger les flocons d'avoines, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, les amandes, les noisettes et les pépites de chocolat.
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4
Ajouter les oeufs et le beurre.
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5
Malaxer à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène un peu collante.
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6
Prendre de petites boules de pâte et les aplatir légèrement avant de les déposer sur une plaque (ou grille) recouverte de papier cuisson. Environ 15 cookies par plaque.
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7
Enfourner pendant 13 min (voire 13min30) et les sortir du four.
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8
Laisser refroidir et déguster!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.