Cookies aux fraises Tagada
🛒 Ingrédients
- 110 g beurre
- 100 g sucre semoule
- 225 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- goutte d' extrait de vanille
- 100 g sucre brun ou cassonade
- 1 oeuf
- 30 fraises tagada® ®
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le beurre et y mélanger les 2 sucres.
-
2
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille.
-
3
Incorporer la farine avec la levure et le sel petit à petit.
-
4
Couper les fraises en 4 et bien les mélanger à la pâte.
-
5
Avec une petite cuillère, prélever des portions qui contiennent 2 à 3 morceaux de fraises pas plus.
-
6
Il est important que la pâte entoure bien les morceaux de fraises pour éviter que la guimauve ne "s'échappe" à la cuisson et ne se transforme en caramel..
-
7
Les portions doivent être petites et bien espacées sur la plaque allant au four et recouverte au préalable d'une feuille de papier cuisson.
-
8
Four préchauffé à 180°C : laisser cuire les cookies pas plus de 10 min (ils doivent être bruns sur les bords uniquement).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.