Cookies aux noisettes ** très facile **
🛒 Ingrédients
- 175 g farine fluide
- 150 g beurre tendre
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 pincée sel
- 80 g noisettes décortiquées
- 120 g cassonade
- 30 g flocons d'avoine
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle antiadhésive, griller les noisettes à sec. Une fois refroidies, les concasser grossièrement à l'aide du dos d'un gros couteau de cuisine.
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2
Dans un saladier, travailler le beurre avec la cassonade et le sel.
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3
Incorporer la farine et la levure.
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4
Ajouter les céréales et les noisettes concassées.
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5
Rouler la pâte pour former 2 boudins de 7 cm de diamètre.
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6
Les réserver 30 min au réfrigérateur.
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7
Préchauffer le four sur à 180°C (thermostat 6).
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8
Couper les boudins de pâte en rondelles.
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9
Les poser sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faire cuire 10 min en les gardant moelleux au centre.
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10
ATTENTION : PENSER A BIEN LES ESPACER CAR A LA CUISSON ILS S'ETALENT LEGEREMENT.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.