Cookies aux pépites de chocolat au lait
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre roux
- 350 g farine
- 200 g beurre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat au lait (170 g) spécial cuisine
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat au lait (170 g) spécial cuisine
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Au batteur de préférence ou au fouet, mélanger œufs et sucres pendant 1 min.
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2
Incorporer farine, sel, levure et beurre.
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3
Pétrir la pâte à la main.
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4
Concasser la tablette de chocolat puis insérer les morceaux dans la pâte.
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5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 min.
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6
Installer des boulettes de pâtes suffisamment espacées (7 par plaque environ).
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7
Enfourner pendant 10 min.
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8
A la sortie, disposer sur une grille et laisser refroidir pour que les cookies prennent leur consistance définitive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.