Cookies aux pépites de chocolat super moelleux
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat
- 350 g farine
- 125 g sucre semoule
- 1 cuillère à café levure en poudre
- 2 oeufs
- 125 g sucre brun
👨🍳 Préparation
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1
Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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2
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
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3
Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
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4
Mélangez à nouveau.
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5
Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
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6
Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.
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7
Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.
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8
Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).
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9
Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
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10
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.