Cookies aux raisins et chocolat
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 50 g maïzena
- 0.5 sachet levure
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g beurre tendre
- 1 pincée sel
- 100 g raisins secs
- 1 oeuf
- 125 g cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, fouetter le beurre pommade avec la cassonade et le sel afin d'obtenir un mélange mousseux.
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2
Ajouter l'extrait de vanille et l’œuf.
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3
Tamiser ensemble la farine, la maïzena et la levure, verser dans le saladier et mélanger bien.
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4
Ajouter ensuite le chocolat et les raisins secs. Mélanger délicatement.
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5
Préchauffer votre four à 180°C.
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6
Sur une plaque du cuisson recouverte de papier cuisson, déposer des petites boules de pâtes, les aplatir.
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7
Enfourner 8 à 10 min. Sortir les cookies du four dès qu'ils sont dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.