Cookies aux trois chocolats
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g sucre roux
- 100 g sucre blanc
- 230 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc aux noisettes
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc aux noisettes
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait aux noix de pécan
- 100 g chocolat au lait aux noix de pécan
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir aux amandes
- 100 g chocolat noir aux amandes
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre, y ajouter les sucres.
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2
Remuer avant d'ajouter l'oeuf entier, puis incorporer la farine, la levure et la pincée de sel.
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3
Bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène.
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4
Concasser les chocolats en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
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5
Former des petits tas d'environ 4 cm de diamètre (pas trop plat).
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6
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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7
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) puis enfourner 8 à 10 min (légèrement doré et toujours moelleux au cœur).
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8
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.