cookies blanc et noir
🛒 Ingrédients
- 110 g beurre
- 110 g sucre roux
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 150 g farine
- Ingrédient incontournable 110 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 110 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 110 g de chocolat blanc
- 110 g chocolat blanc
- 1 oeuf
- 70 g flocons d'avoine
👨🍳 Préparation
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1
Casser grossièrement le chocolat.
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2
Battre le beurre préalablement ramolli avec le sucre. Lorsque le mélange devient pâle, ajouter l'oeuf et la vanille.
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3
Incorporer ensuite la farine, puis les flocons d'avoine, tout en remuant la préparation. Enfin, ajouter les 2 chocolats.
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4
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites cuillers de pâtes, sans trop serrer !
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5
Glisser les cookies dans un four préchauffé à 190°C et les laisser 12 mn.
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6
Attendre le refroidissement pour pouvoir déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.