Cookies choco coco banana
🛒 Ingrédients
- 1 banane bien mûre
- 100 g maïzena
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 0.5 sachet poudre à lever
- 50 g amandes en poudre
- 50 g noix de coco
- 30 g cassonade
- 10 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
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2
Dans un saladier, écrasez la banane à la fourchette, ajoutez la maïzena, la levure et bien mélanger (cela doit être granuleux, c'est normal).
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3
Ajoutez au précédent mélange : cassonade, poudre d'amande, noix de coco et pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.
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4
Ajoutez l'eau afin de former une belle boule de pâte.
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5
Sur une plaque de cuisson, posez une feuille de papier sulfurisé. Formez des tas à la main et placez-les sur le papier cuisson (environ 9 tas).
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6
Mettre au four pendant 30 min.
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7
Se dégustent dès la sortie du four pour les gourmands !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.