Cookies chocolat anti-cholestérol
🛒 Ingrédients
- 100 g Primevère Tartine & Cuisson
- 70 g farine semi complète de blé
- 70 g flocons d'avoine
- 1 oeuf entier
- 40 g pépites de chocolat noir
- 40 g noisettes concassées
- 20 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Sortir le Primevère® Tartine & Cuisson quelques minutes avant de commencer la recette afin qu’il soit à température ambiante.
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3
Une fois le Primevère® légèrement ramolli, le mettre dans un récipient. Fouetter énergiquement en ajoutant le sucre au fur et à mesure.
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4
Incorporer l’oeuf à la préparation et mélanger.
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5
Tamiser la farine et l’incorporer à la pâte avec la levure.
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6
Ajouter ensuite les flocons d’avoine et mélanger à nouveau.
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7
Enfin, incorporer les pépites de chocolat et les noisettes avant de mélanger.
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8
Façonner des cookies d’environ 10 cm de diamètre et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ils doivent être suffisamment espacés.
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9
Mettre au four pendant 12 à 15 minutes, en fonction de la texture désirée (plus ou moins croustillants).
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10
Les cookies sont prêts lorsqu’ils sont bien dorés. Les laisser refroidir avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.