Cookies Chocolat blanc Caramel
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- 60 g sucre
- 60 g sucre roux
- 350 g farine
- 1 cuillère à café levure en poudre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc
- 2 oeufs
- 75 g caramel
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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2
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
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3
Joindre la farine tamisée, le sel et la levure en poudre. Mélanger à nouveau.
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4
Ajouter les pépites de chocolat et le caramel.
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5
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrir le plateau de papier sulfurisé. A l'aide de deux cuillères à café, y déposer des petits tas de pâte de la valeur d'une noix. Penser à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.
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6
Enfourner et laisser cuire une dizaine de minutes. Penser que les cookies durcissent en refroidissant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.