Cookies chocolat blanc et fruits rouges
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- moitié de levure
- 125 g beurre
- 1 cuillère à café miel
- Ingrédient incontournable chocolat blanc (à couper en petits morceaux, quantité selon vos envies)
- Ingrédient incontournable
- chocolat blanc (à couper en petits morceaux, quantité selon vos envies)
- 100 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- fruits rouges moelleux (quantité selon vos goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillé, le sel puis la levure.
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2
Faire ensuite fondre le beurre et y ajouter l’œuf puis le miel.
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3
Incorporer ensuite au premier saladier.
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4
Ajouter les pépites de chocolat blanc puis les fruits rouges. Mélanger le tout avec une grande cuillère en bois.
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5
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8)
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6
Confectionner les cookies. Les disposer sur une plaque initialement recouverte de papier sulfurisé. Il est important de laisser de la place entre vos cookies car ils vont grossir lors de la cuisson.
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7
Mettre au four
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8
Pour des cookies vraiment moelleux, le temps de cuisson sera de 9 minutes.
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9
Vous pouvez les laisser un peu plus si vous les aimez plus croustillant (max 11min)
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10
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.