Cookies chocolat blanc et noix de pécans
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 demi de levure
- 100 g sucre roux
- 60 g beurre tendre
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc coupé en petits morceaux
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 70 g noix de pécan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180 degrès (thermostat 6).
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2
Mélanger dans un saladier les ingrédients suivants : farine, levure, sel, sucre, beurre, oeuf, sucre vanillé.
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3
Bien malaxer.
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4
Ajouter le chocolat préalablement mélangé aux noix de pécans.
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5
Continuer de malaxer afin d'obtenir une grosse boule. Façonner des boulettes un peu plus grosses qu'une noix.
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6
Les disposer sur une plaque beurrée ert enfourner dans le four chaud.
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7
Servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.