Cookies chocolat et noisettes
🛒 Ingrédients
- 90 g sucre roux ou cassonnade
- 120 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 100 g beurre salé
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g noisettes entières
- 100 g pépites de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-onde.
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3
Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé, bien mélanger.
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4
Incorporer l'oeuf.
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5
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.
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6
Verser les pépites de chocolat, puis mélanger la préparation.
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7
Passer les noisettes dans un hachoir électrique (Ne pas les réduire en poudre, elles doivent rester en morceaux).
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8
Incorporer les noisettes hachées à la pâte, bien mélanger. Le mélange doit être assez compact.
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9
Etaler du papier sulfurisé sur la grille du four.
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10
A l'aide de 2 petites cuillères, former des tas moyens (de la taille d'un petit abricot)et les espacer sur la grille.
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11
Enfourner 8 minutes à 180°C (thermostat 6).
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12
Les cookies sont cuits quand leur bord est roux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.