Cookies coeur caramel
🛒 Ingrédients
- Pour les cookies :
- 220 g farine
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat
- 120 g beurre demi-sel
- 1 oeuf
- Pour la garniture :
- 80 g caramel au beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre l'oeuf avec le sucre et le beurre mou.
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3
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
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4
Incorporer les pépites de chocolat.
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5
Former des boules de pâte entre vos mains, creuser la boule de pâte pour y déposer 1 cuillère à café de caramel et bien refermer.
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6
Déposer les boules de cookie sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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7
Espacer les cookies les uns des autres, ils vont s'étaler à la cuisson.
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8
Enfourner 12 minutes. Les cookies ne doivent pas colorer, ils durciront en refroidissant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.