Cookies crousti moelleux chocolat/banane sans matière grasse
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 2 bananes
- 1 pincée sel
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe avoine
- 1 cuillère à soupe cacao en poudre
- 1 poignée riz soufflé au chocolat
- 1 oeuf
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Écraser les bananes dans un saladier
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2
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le son d'avoine, le sucre, la cannelle, le cacao en poudre et la pincée de sel.
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3
Mélanger les bananes écrasées et l’oeuf énergiquement puis incorporer doucement le mélange de l'autre saladier à celui-ci.
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4
Une fois la pâte bien homogène, ajouter délicatement les céréales soufflées.
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5
Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, former des petits tas aplatis avec une cuillère.
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6
Enfourner 17 minutes à 180°C (thermostat 6). Lorsque les cookies ont une couleur caramel, c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.