Cookies croustillants choco-noisettes (sans balance)
🛒 Ingrédients
- 2.5 tasses de farine
- 1.3 tasse de beurre doux
- 1 tasse de sucre roux
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat noir
- 0.5 tasse de sucre
- 0.5 sachet levure
- 1 cuillère à café sel
- 25 noisettes
- 1 trait de lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C
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2
Travailler le beurre pour qu'il soit pommade
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3
Faire blanchir le beurre et le sucre
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4
Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger. Puis ajouter un trait de lait pour mettre la pâte en forme et la travailler
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5
Mettre en forme des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson, puis ajouter des morceaux de chocolat et de noisette. Attention, ils gonflent beaucoup à la cuisson.
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6
Faire cuire 10 minutes dans un four à 180°C. Les cookies bruniront. Attention, le chocolat met du temps à figer complètement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.