Cookies crunchy
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 200 g beurre tendre
- 125 g sucre blanc
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g chocolat au caramel
- 125 g cassonade
- 2 oeufs
- 125 g poudre de noisette
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde. Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli, ajoutez le sucre et le sel.
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3
Fouettez pour obtenir une pâte crémeuse.
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4
Incorporez les œufs un par un en continuant à fouettez.
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5
Dans un autre saladier, mélangez la farine, levure et la poudre de noisettes.
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6
Incorporez petit à petit ce dernier mélange à la pâte crémeuse en remuant énergiquement avec une spatule en bois.
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7
Incorporez ensuite les pépites de chocolat (réservez en pour mettre au dernier moment).
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8
Formez avec 2 cuillères à café des boules que vous disposez sur une plaque (attention à bien les espacer)
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9
Disposer les dernières pépites sur les boules.
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10
Faites cuire environ 12 à 14 minutes, les retirer dès que les cookies dorent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.