Cookies cups ganache chocolat caramel
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre
- Ingrédient incontournable 140 g de chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
- Ingrédient incontournable
- 140 g chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
- 1 sachet cookie aux pépites de chocolat NESTLE DESSERT
- 1 oeuf
- 100 ml crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) en mode traditionnel. Mélangez le beurre mou, l'oeuf et le sachet de préparation afin de former une boule. Ajoutez les pépites.
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2
A la place de cette étape, vous pouvez aussi réaliser une pâte à cookies maison.
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3
Tapissez le fond et les bords de 6 moules à muffin de cette pâte, recouvrer de papier sulfurisé et de billes de cuisson et faites cuire à blanc 10 minutes.
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4
Retirez les billes de cuisson et le papier sulfurisé et prolongez la cuisson 8 minutes.
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5
pendant ce temps, faites fondre le chocolat caramel 2 minutes à 500W au four à micro-ondes puis ajoutez la crème liquide pour réaliser une ganache.
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6
Une fois les cookies cups cuits, laissez-les refroidir, tassez légèrement le fond et garnissez de ganache. Placez au réfrigérateur 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.