cookies de Noël aux raisins et à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 50 g beurre fondu
- 1 g rosse cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 2 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
- raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, le sucre vanillé, et les raisins secs. Mélangez, afin que tous les parfums s'enrobent les uns aux autres.
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2
Ajoutez les oeufs entiers, mélangez, jusqu'à obtenir un mélange granuleux (style crumble).
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3
Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
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4
Formez des petites boules, puis applatissez-les avec la paume de la main pour obtenir des petites galettes.
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5
Faites cuire au four sur une plaque de cuisson, environ 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
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6
Les cookies doivent être encore mou en sortant du four, ils durcissent en refroidissant, aussi si on les sort du four déjà durs, on risque d'avoir des surprises à la dégustation...
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7
Bonne appetit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.