Cookies de Pâques très chocolat
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre
- 1 oeuf
- 150 g farine complète
- 0.5 sachet levure
- 80 g amandes
- 3 cuillères à soupe cacao non sucré
- 50 g chocolat noir
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Tailler le chocolat noir en pépite.
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3
Travailler le beurre mou avec la poudre d’amande.
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4
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
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5
Incorporer la farine, la levure et le cacao et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
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6
Ajouter les pépites de chocolat.
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7
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des cuillères à soupe (encore mieux de glace !) de pâte en les espaçant légèrement.
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8
Enfourner 8 minutes.
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9
Avant de déguster, il est possible de déposer 2-3 chocolats colorés sur chaque cookie.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.