Cookies délices aux pépites de chocolat noir
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre tendre
- 100 g sucre roux de canne ou de sucre semoule
- 150 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four th.6 (180°C)
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2
Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre mou avec 100 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé et battez au fouet 1 min.
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3
Ajoutez un œuf et fouettez à nouveau.
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4
Incorporez 150 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique petit à petit.
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5
Ajoutez un sachet de pépites de chocolat et mélangez sans trop pétrir.
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6
Formez environ 24 à 28 petites boules à l'aide d'une cuil. à café et écrasez chacune d'elle légèrement.
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7
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, bien espacées.
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8
Faites cuire 10-12 min jusqu'à ce que les cookies soient blonds.
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9
Laissez-les tiédir 2 à 3 min avant de les décoller.
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10
Dégustez et régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.