Cookies fait avec un reste de bière
🛒 Ingrédients
- 125 farine
- 2 g levure chimique
- 100 g sucre
- 6 cl huile d'olive
- fleur de sel
- 80 g pépites de chocolat
- 3 cl bière blonde
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la fleur de sel, et les pépites de chocolat. Dans un second bol, peser le sucre, l’huile, et fouetter, puis ajouter la bière. Ajouter ensuite le bol avec la farine et mélanger
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2
Former des boules de pâte avec les mains et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier ou film silicone, en les espaçant.
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3
Faire cuire 10-12 min à 180°c.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.