Cookies Fourme d'Ambert et noix
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 2 pincées sel
- 0.5 sachet levure
- 100 g beurre
- 25 g huile de tournesol
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe lait
- 130 g fourme d'ambert
- 24 cerneaux de noix concassés
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
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2
Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le à votre préparation. Ajoutez-y l’huile de tournesol puis votre œuf battu. Mélangez bien le tout. Versez le lait et mélangez bien.
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3
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
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4
Découpez la fourme d'Ambert en petits morceaux. Ajoutez-la à la pâte avec les cerneaux de noix concassés.
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5
Tapissez une grille de papier de cuisson.
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6
Prenez l’équivalent d’une grosse cuillère à café de votre préparation, étalez-la sur 5cm de diamètre, répétez l’opération pour les autres cookies en n’oubliant pas de bien les espacer.
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7
Placez votre grille 10 minutes au four à 170°C à chaleur tournante.
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8
Faites les autres fournées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.