cookies fraise - chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- Ingrédient incontournable 90 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 90 g chocolat blanc
- 90 g fraises
- 120 g beurre tendre
- 120 g sucre roux
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe noix de coco rapée
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe sirop de fraise
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 170°, thermostat 6-7.
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2
Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre roux et le sel à la cuillère en bois.
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3
Incorporez l'oeuf et le sirop de fraise.
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4
Tamisez la farine et la levure au dessus de la préparation, puis mélangez.
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5
Coupez le chocolat blanc et les fraises en petits morceaux (comme des pépites). Ajoutez délicatement les 2/3 des pépites de chocolat et des fraises.
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6
Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé. Mettre la préparation au congélateur une dizaine de minutes avant de former les boules afin qu'ils ne s'étalent pas trop vite.
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7
Déposez des petits tas de pâte à cookies en les espacent bien.
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8
Parsemez les pépites restantes, puis saupoudrez de coco râpée.
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9
Enfournez pour 10 à 12 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.