Cookies healthy (avoine, noix de coco, beurre de cacahuete)
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat pâtissier
- 0.25 tasse de noix de coco rapée
- 0.5 cuillère à café levure
- 0.5 tasse de sucre roux
- 4 cuillères à café beurre de cacahuètes maison
- 0.5 tasse d' avoine réduit en farine au blender
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)
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2
Dans un bol, faire fondre le chocolat (au miro ondes ou bain marie) puis ajouter le beurre de cacahuète (si besoin ajouter 1 cuillère à café d'huile neutre) pour obtenir un mélange lisse.
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3
Dans un bol, mélanger les éléments secs : l'avoine réduit en farine, la noix de coco râpée, et la levure et réserver.
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4
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et incorporer le mélange chocolat-beurre de cacahuètes. Ajouter au fur et à mesure le mélange sec et bien amalgamer.
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5
Faire des boules avec 1 cuillère à café (ou huiler ses mains pour confectionner les boules), aplatir légèrement et enfourner à four chaud (170°C) pendant 10 à 13 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.