Cookies incontournables à la cassonade ambrée
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 60 g sucre blanc
- 125 g beurre fondu
- 0.75 sachet levure
- Ingrédient incontournable 1 sachet de chocolat ou noix de pécan ou mélange chocolat/coco
- Ingrédient incontournable
- 1 sachet chocolat ou noix de pécan ou mélange chocolat/coco
- 125 g cassonade
- 60 g cassonade ambrée
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, versez la farine, la levure, et les sucres.
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2
Ajoutez le beurre fondu et les oeufs, mélangez.
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3
Partagez la pâte en autant de parfums que vous désirez donner à vos cookies (pour ma part c'est trois).
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4
Intégrez vos pépites de chocolat (quantité selon les goûts), votre mélange chocolat/coco (ça donne un aspect tout choco, succès garanti)ou vos noix de pécan pilées (trop bon!).
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5
Façonnez vos cookies avec la paume de vos mains.
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6
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au four environ 10 min à 220°C (thermostat 7-8).
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7
Surveillez bien la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.